INVESTIGACIÓN EN TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES Y EFICIENTES APLICADAS AL PROCESO DE FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA PARA AVANZAR HACIA UNA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA DE CALIDAD Y SEGURA
SOSTWINE24 es un proyecto de I+D que tiene como objetivo diseñar y desarrollar una herramienta integral para monitorizar, en tiempo real y de manera no invasiva, el proceso de fermentación alcohólica [...]